Brennnesselgemüse

Name: Brennnesselgemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 750 g Brennnesseln; 30 g Butter; 100 g Crème fraîche; 50 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Muskatpulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

Die Brennnessel ist ein Heilkraut und kann manches Problemchen lösen. Hier das Rezept für ein gesundes und schmackhaftes Brennnesselgemüse.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

750	g	Brennnesseln
30	g	Butter
50	ml	Gemüsebrühe
100	g	Crème fraîche
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatpulver
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Brennnesselgemüse die besten Blätter von der Spitze zupfen und unter fließendem Wasser abbrausen.
Nachfolgend in einem Topf Butter schmelzen und die Brennnesselblätter darin ca. 15 -20 Minuten bei mäßiger Hitze dünsten.
Inzwischen die Brühe mit Crème fraîche in einem zweiten Topf verrühren und aufkochen.
Jetzt noch diese Mischung zu den Brennnesseln geben, vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Muskat würzen.