Brombeersorbet

Name: Brombeersorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 210 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brombeeren; 2 EL Mandelblättchen; 2 EL Minzblätter; 150 g Wildblütenhonig, flüssig; 2 EL Zitronensaft

Lecker, frisch und fruchtig ist dieses Brombeersorbet, welches an warmen Sommertagen für eine köstliche Abkühlung sorgt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Mandelblättchen
2	EL	Minzblätter
500	g	Brombeeren
150	g	Wildblütenhonig, flüssig
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Sorbet Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Eis Rezepte Brombeeren Rezepte

Zeit

220 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 210 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Früchte verlesen, waschen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein Pürieren.
Nun das Brombeerpüree durch ein Sieb streichen und die Masse mit dem Zitronensaft als auch dem Honig verrühren.
Als Nächstes das Fruchtpüree in eine gefrierfeste Form füllen und die Masse 3 Stunden im Eisfach gefrieren lassen. Hierbei die Masse alle 15 Minuten mit einer Gabel auflockern.
Inzwischen die Minzblätter waschen als auch trocknen.
Zuletzt das Brombeersorbet 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen, auf Dessertteller verteilen und mit den Minzblättern als auch den Mandelblättchen garnieren.