Buchweizen-Mandelbrei mit Erdbeeren
Ideal für das Frühstück ist dieser selbst gemachte Buchweizen-Mandelbrei mit frischen Erdbeeren.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst den Buchweizenschrot mit der Mandelmilch und dem Wasser in einen Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten quellen lassen - dabei hin und wieder umrühren.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, Strunk sowie die Blätter entfernen und in feine Scheiben schneiden.
- Nun den Buchweizen-Mandelbrei mit Zimt sowie Agavendicksaft verfeinern, in kleine Schälchen füllen und mit den Erdbeerscheiben garnieren.
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