Buchweizen-Mandelbrei mit Erdbeeren

Name: Buchweizen-Mandelbrei mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Agavendicksaft; 350 g Buchweizenschrot; 12 Stk Erdbeeren; 300 ml Mandelmilch; 300 ml Wasser; 1 TL Zimt, gemahlen

Ideal für das Frühstück ist dieser selbst gemachte Buchweizen-Mandelbrei mit frischen Erdbeeren.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

350	g	Buchweizenschrot
1	TL	Zimt, gemahlen
2	EL	Agavendicksaft
12	Stk	Erdbeeren
300	ml	Mandelmilch
300	ml	Wasser

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Buchweizenschrot mit der Mandelmilch und dem Wasser in einen Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten quellen lassen - dabei hin und wieder umrühren.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, Strunk sowie die Blätter entfernen und in feine Scheiben schneiden.
Nun den Buchweizen-Mandelbrei mit Zimt sowie Agavendicksaft verfeinern, in kleine Schälchen füllen und mit den Erdbeerscheiben garnieren.