Bündnerfleisch mit Pfefferbananen auf Roggentoast

Name: Bündnerfleisch mit Pfefferbananen auf Roggentoast
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bananen; 200 g Bündnerfleisch; 30 g Butter oder Margarine; 100 g Feldsalat; 4 Schb Roggentoast; 3 EL Olivenöl; 3 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer, grob (rosa oder schwarz); 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig

Eine pikant-süße Variante einer schmackhaften Roggentoast-Beilage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Bündnerfleisch
2	Stk	Bananen
100	g	Feldsalat
4	Schb	Roggentoast
30	g	Butter oder Margarine

Zutaten für das Salat-Dressing

2	Prise	Pfeffer, grob (rosa oder schwarz)
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
3	EL	Olivenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Bündnerfleisch auf vier Teller verteilen.
Als Nächstes die Bananen schälen und in der Länge teilen. Diese großzügig mit Pfeffer bestreuen und jeweils eine Hälfte pro Teller auf das Bündnerfleisch legen.
Anschließend den Feldsalat verlesen, abwaschen und abtrocknen. Für das Dressing den Essig zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer gut vermengen und das Öl langsam unterrühren.
Zuletzt das Dressing auf dem Salat verteilen und diesen auf die vier Teller geben. Die Toastscheiben werden mit Butter bestrichen und können als Beilage gereicht werden. Das Bündnerfleisch mit Pfefferbananen auf Roggentoast ist nun servierfertig.