Bunte Pancakes
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Tr | blaue Lebensmittelfarbe |
|---|---|---|
| 1 | Tr | rote Lebensmittelfarbe |
| 4 | Stk | Eier |
| 390 | g | Mehl, glatt |
| 3 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 400 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl, für die Pfanne |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 16 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren.
- Im Anschluss die Milch unterrühren sowie Salz und Öl hinzufügen.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen, unter den Teig heben und zu einer homogenen Masse verrühren.
- Jetzt den Teig auf drei Schüssel aufteilen und eine Teigmasse mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben sowie eine Teigmase mit der roten Lebensmittelfarbe einfärben - je nach gewünschter Intensität kann die Menge der Lebensmittelfarbe variieren.
- Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und pro Pancake zusammen je einen Esslöffel blauen, roten sowie gelben Teig in die Pfanne setzen.
- Die bunten Pancakes bei mittlerer Temperatur für ca. 2 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite für weitere 2 Minuten braten.
Tipps zum Rezept
Die Pancakes aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten - dabei beispielsweise mit frischen Früchten, Ahornsirup oder Puderzucker garnieren.
Nährwert pro Portion
618
20,28 g
20,21 g
90,45 g
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