Bunter Linsentopf

Name: Bunter Linsentopf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.375 l Brühe; 800 ml Linsen (Dose); 1 TL Öl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Pfeffer; 250 g Salami; 1 Prise Salz; 1 Bund Suppengrün

Eine gesunde sowie schmackhafte Mahlzeit gelingt mit dem Rezept für einen bunten Linsentopf mit Gemüse.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Suppengrün
0.375	l	Brühe
800	ml	Linsen (Dose)
250	g	Salami
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sellerie sowie Petersilwurzeln schälen und in feine Stückchen schneiden.
Nun das Öl in einem Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse (Möhren, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzeln) darin andünsten.
Dann mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und das Gemüse für 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Linsen aus der Dose dazugeben und für ca. 5 Minuten mitköcheln lassen.
Die Salami in Würfel schneiden, in den Topf geben und zum Schluss den bunten Linsentopf mit Salz, Pfeffer und rotem Paprikapulver würzen.