Bunter Linsentopf

Eine gesunde sowie schmackhafte Mahlzeit gelingt mit dem Rezept für einen bunten Linsentopf mit Gemüse.

Bunter Linsentopf

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Suppengrün
0.375 l Brühe
800 ml Linsen (Dose)
250 g Salami
0.5 TL Pfeffer
1 TL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sellerie sowie Petersilwurzeln schälen und in feine Stückchen schneiden.
  2. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse (Möhren, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzeln) darin andünsten.
  3. Dann mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und das Gemüse für 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Anschließend die Linsen aus der Dose dazugeben und für ca. 5 Minuten mitköcheln lassen.
  5. Die Salami in Würfel schneiden, in den Topf geben und zum Schluss den bunten Linsentopf mit Salz, Pfeffer und rotem Paprikapulver würzen.

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