Bunter Paprikasalat

Name: Bunter Paprikasalat
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika, gelb; 1 Stk Paprika, orange; 1 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.5 EL Weißweinwessig; 1 Stk Zwiebel

Der bunte Paprikasalat ist nicht nur schön anzusehen - er schmeckt auch noch richtig frisch und gut! Das Rezept ist schnell und einfach gemacht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Paprika, orange
1	Stk	Paprika, gelb
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1.5	EL	Weißweinwessig
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Frühlingsrezepte Sommer Rezepte Diät Rezepte Einfache Rezepte Paprika Rezepte Zuckerfreie Rezepte Zero Waste Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den bunten Paprikasalatzuerst die Paprikaschoten der Reihe nach waschen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Dann die Zwiebel sowie den Knoblauch enthäuten, halbieren und klein schneiden.
Nun Knoblauch, Zwiebel sowie Paprikaschoten zusammen mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl in einer mittelgroße Schüssel geben.
Das Ganze nun gut vermischen und den Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Salat ruhig über Nacht durchziehen lassen, damit sich der Geschmack intensiviert. Das Salz sollte dann erst im Nachhinein hinzugegeben werden, damit der Salat nicht wässrig wird.