Carbonara Meeresfrüchte

Name: Carbonara Meeresfrüchte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Garnelen; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Spaghetti; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Schuss Zitronensaft

Das Rezept für Carbonara Meeresfrüchte ist eine leckere Abwandlung des Klassikers mit Sahne und Schinken. Schmeckt jedoch super.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
200	g	Garnelen
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Eier

Kategorien

Pasta Rezepte Nudel Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Carbonara Meeresfrüchte die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. Nun die Zwiebelringe und die Knoblauchwürfel in heißem Öl kurz anbraten. Die Garnelen dazugeben und so lange kochen, bis sie sich rosa färben. Jetzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Im nächsten Schritt die Eier in einer Schüssel verquirlen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln in ein Sieb abgießen, in den Topf zurückgeben und mit den Garnelen vermischen. Die verquirlten Eier darüber geben, gut vermischen und sofort servieren.