Chili-Hähnchen mit Ofenkartoffeln
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Kartoffeln, vorwiegend festkochend |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 300 | g | Cherrytomaten |
| 500 | g | Hähnchenbrustfilets |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 250 | g | Créme fraîche |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun die Kartoffeln waschen, trocknen, auf das vorbereitete Blech legen und für 20 Minuten im Backofen backen.
- Währenddessen den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Die Chilischote waschen, entkernen, der Länge aufschneiden und dann in feine Stücke hacken.
- Die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und in grobe Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in der Pfanne für circa 5 Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
- Im nächsten Schritt den Knoblauch zusammen mit dem Chili als auch den Tomaten mit in die Pfanne geben, für weitere 5 Minuten mitbraten und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
- Hiernach die Kartoffeln aus dem Ofen entnehmen, der Länge nach halbieren und das Hähnchenfleisch hinzugeben.
- Zuletzt Créme fraîche über das Chili-Hähnchen mit Ofenkartoffeln geben und servieren.
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