Coleslaw

Name: Coleslaw
Prep time: 30 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1470 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Möhre, groß; 400 g Weißkohl; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Branntweinessig; 60 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Senf, mittelscharf; 30 ml Vollmilch; 1 EL Zitronensaft; 40 g Zucker

Dieses Coleslaw - Rezept ist typisch amerikanisch und passt super als Beilage beim Barbeque.

Foto danilovajanna / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Weißkohl
1	Stk	Möhre, groß
1	Stk	Zwiebel

Zutaten für das Dressing

40	g	Zucker
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
30	ml	Vollmilch
60	g	Mayonnaise
1	EL	Branntweinessig
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Senf, mittelscharf

Kategorien

Salat Rezepte

Zeit

1470 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 1440 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Möhren mit einem Gurkenschäler schälen und die Zwiebel von der Haut befreien. Anschließend Karotte und Zwiebel mit einem Küchenhobel in feine Streifen hobeln.
Dann den Weißkohl halbieren, vom Strunk befreien und ebenfalls in sehr feine Streifen hobeln. Anschließend unter fließendem kalten Wasser abwaschen und trocken schleudern.
Nun alle Gemüsestreifen in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
Jetzt alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut durchmischen. Danach das Dressing über die Gemüsestreifen geben und alles gut vermengen.
Am besten schmeckt der Coleslaw, wenn er einen Tag vor dem Servieren zubereitet wird, so kann er gut durch ziehen.