Cornflakes-Kugeln

Name: Cornflakes-Kugeln
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g Butter; 50 g Cashewkerne, gemahlen; 75 g Cornflakes; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 1 Stk Ei; 2 EL Schlagsahne

Lecker, knusprig und einfach zum vernaschen gut sind diese Cornflakes-Kugeln. Eine tolle Idee für Feiern, welche in einfachen Schritten gelingt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
1	Stk	Ei
50	g	Cashewkerne, gemahlen
75	g	Cornflakes
125	g	Butter
100	g	Zucker
1	Prise	Salz

Zutaten für die Verzierung

1	Stk	Ei
2	EL	Schlagsahne

Kategorien

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit einer Lage Backpapier belegen.
Nun das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Ei, den Cashewkernen, der Butter, dem Zucker als auch dem Salz verrühren.
Anschließend 2/3 der Cornflakes unter den Teig mengen und hieraus circa 15-20 Kugeln formen.
Als Nächstes das Ei trennen und das Eigelb mit der Schlagsahne verquirlen. Das Eiweiß kann anderweitig verwendet werden.
Daraufhin die Kugeln mit der Eimasse bepinseln und in den restlichen Cornflakes wälzen.
Zuletzt die Cornflakes-Kugeln auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten im Backofen backen.