Currypfanne

Dieses exotische Rezept für eine Currypfanne bietet eine feurige Abwechslung.

Currypfanne

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Zutaten für 6 Portionen

300 g Lankornreis
1 EL Currypaste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Dose Ananas
1 Dose Erbsen
200 g Putenbrust
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Currypfanne den Langkornreis in einem großen Topf gar kochen und mit einem Sieb das übrige Wasser abgießen.
  2. In der Zwischenzeit die Putenbrust unter kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen und in gleichmäßig Streifen schneiden.
  3. Anschließend die Putenstreifen in einer Pfanne mit dem Öl anbraten sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Danach die Currypaste in die Pfanne geben und zerschmelzen lassen.
  5. Abschließend die Ananas und die Erbsen mit einem Sieb abgießen und zusammen mit dem Reis in die Panne geben. Dann alles gut vermengen einige Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Besonders exotisch wird das Gericht durch die Zugabe von Zitronengras.

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