Dattel-Dip mit Harissa

Name: Dattel-Dip mit Harissa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 130 g Datteln, frisch; 130 g Frischkäse, Rahmstufe; 1 TL Harissa-Paste; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 150 g Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt

Eine süße Schärfe zeichnet diesen köstlichen Dattel-Dip mit Harissa aus. Das raffinierte Rezept ist vielseitig verwendbar.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

130	g	Frischkäse, Rahmstufe
150	g	Naturjoghurt
1	Stk	Knoblauchzehe
130	g	Datteln, frisch
1	TL	Harissa-Paste
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stk	Zitrone, unbehandelt

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür gleich den Frischkäse mit dem Joghurt in eine Schüssel füllen.
Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse in die Käse-Joghurt-Mischung drücken.
Des Weiteren Harissa, Kreuzkümmel, Salz sowie Pfeffer zugeben.
Nun die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Schale abreiben.
Die Datteln (falls nicht kernlos) mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren, den Kern herauslösen und in Stücke schneiden.
Dann die Zitronenschale sowie Dattelstücke zu den übrigen Zutaten geben und den Dattel-Dip mit Harissa mit einem Zauberstab bzw. Pürierstab fein cremig pürieren.
Vor dem Servieren den Dip ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.