Datteln mit Schafskäsefüllung

Zubereitung

1. Zuerst den Schafskäse mit dem Zitronensaft als auch dem Joghurt in einer Schüssel glattrühren.
2. Dann die Datteln in der Länge einritzen und den Stein entfernen.
3. Nun die Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
4. Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
5. Anschließend die Nüsse kurz abkühlen lassen und unter den Schafskäse mengen.
6. Daraufhin den Käse in die Datteln füllen und diese auf einer Platte anrichten.
7. Zuletzt die Datteln mit Schafskäsefüllung mit der Petersilie bestreuen und servieren.