Dinkel-Saatenbrot

Ein sehr einfaches Rezept ist dies für ein Dinkel-Saatenbrot - ohne viel Aufwand gelingt somit ein köstliches, gesundes Brot.

Dinkel-Saatenbrot

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

750 g Dinkelvollkornmehl
100 g Sesamsamen
100 g Kürbiskerne
100 g Sonnenblumenkerne
20 g Salz
14 g Trockenhefe
750 ml Wasser, lauwarm

Zutaten zum Bestreuen

1 EL Sesamsamen
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Kürbiskerne
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe, Wasser sowie Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Salz hinzufügen und die Zutaten mit der Hand zu einem relativ weichen Teig mischen.
  2. Dann den Teig mit einem Küchentuch abdecken und für 60 Minuten rasten lassen.
  3. In der Zwischenzeit eine große Kastenform (25 cm) oder zwei kleine Kastenformen (15 cm) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.
  4. Anschließend den Teig in die vorbereitete Form füllen, mit den Saaten bestreuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept stammt aus dem Buch "Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht" - © Löwenzahn Verlag / Foto © Sonja Priller

Ähnliche Rezepte

Bauernbrot Grundrezept

Bauernbrot Grundrezept

Selbst gemachtes Bauernbrot schmeckt einfach traumhaft. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das Brot einfach und unkompliziert.

Naan Brot aus Indien

Naan Brot aus Indien

Naan Brot aus Indien darf auf keiner Grillparty fehlen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.

Stockbrotteig ohne Hefe

Stockbrotteig ohne Hefe

Einen Stockbrotteig ohne Hefe zu machen ist gar nicht so schwer - wir haben ein einfaches Rezept dazu.

Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

Ein herzhaftes Zwiebelbrot passt hervorragend zu vielen Suppen oder zu verschiedenen Aufstrichen. Dieses Rezept zeigt wie es gelingt.

Dinkelbrot ohne Hefe

Dinkelbrot ohne Hefe

Mit diesem Rezept kann man gesundes Dinkelbrot ohne Hefe leicht selbst backen. So wird Brotbacken zum Kinderspiel.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte