Dressing für grünen Bohnensalat

Name: Dressing für grünen Bohnensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1455 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 12 EL Apfelessig, hochwertig; 2 zw Estragon, frisch; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 zw Liebstöckel (Maggi-Kraut); 6 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 4 EL Senf, mittelscharf; 2 EL Senfsaat; 0.5 Stk Zwiebel

Mit diesem Dressing für grünen Bohnensalat schmecken die Bohnen alles andere als langweilig. Ein tolles Rezept, das ganz viel Geschmack mitbringt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	zw	Liebstöckel (Maggi-Kraut)
2	zw	Estragon, frisch
12	EL	Apfelessig, hochwertig
6	EL	Olivenöl
4	EL	Senf, mittelscharf
1	TL	Salz
4	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Zwiebel
2	EL	Senfsaat

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Zeit

1455 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 1440 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bitte beachten: Den Salat am besten 24 Stunden durchziehen lassen.
Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Liebstöckel und Estragon unter kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Die Kräuter mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in einen hohen Rührbecher geben und den Apfelessig, den Senf, das Salz sowie das Olivenöl hinzufügen.
Alle Zutaten mit einem Schneidstab fein pürieren. Anschließend mit Worcester-Sauce abschmecken und nochmals aufmixen.
Das Dressing für grünen Bohnensalat mit der Senfsaat über die gegarten, noch warmen Bohnen geben, untermischen und 1 Tag durchziehen lassen.