Dunkle Erdbeerkonfitüre

Name: Dunkle Erdbeerkonfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 950 g Erdbeeren; 1 Pk Gelierzucker, 2:1; 100 ml Johannisbeernektar, schwarz; 2 Schuss Zitronensaft; 2 Schuss Zitronensaft; 500 g Zucker

Im Nu ist diese dunkle Erdbeerkonfitüre gemacht und kann gut auf Vorrat zubereitet werden. Zusätzlich wird etwas Johannisbeernektar hinzugefügt.

Foto al1962 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950	g	Erdbeeren
2	Schuss	Zitronensaft
1	Pk	Gelierzucker, 2:1
500	g	Zucker
100	ml	Johannisbeernektar, schwarz

Kategorien

Konfitüre Rezepte Aufstrich Rezepte Sommer Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Einkochen, Einmachen & Einlegen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen, dann die Erdbeeren in einen Topf geben und fein pürieren.
Anschließend Johannisbeernektar, Zucker, Gelierzucker sowie Zitronensaft hinzufügen, das Ganze zum Kochen bringen und für ca. 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sterilisierte Gläser randvoll mit der Erdbeerkonfitüre befüllen, fest mit einem Schraubdeckel (Twist-off) verschließen, auf den Kopf stellen und ca. 5 Minuten so stehen lassen.