Eiersalat-Snack mit Bärlauch

Name: Eiersalat-Snack mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Tortilla-Fladen; 1 Bund Bärlauch; 6 Stk Eier; 90 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 40 g Senf

Bei diesem Rezept wird ein einfacher, aber köstlicher Eiersalat mit Bärlauch zubereitet und in Tortillas serviert.

Foto OlegDoroshenko / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tortilla-Fladen

Zutaten für den Eiersalat

6	Stk	Eier
90	g	Mayonnaise
40	g	Senf
1	Bund	Bärlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Eiersalat die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Später die Eier pellen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch waschen, verlesen und in Streifen schneiden.
Nun die Eierstücke mit dem Senf und der Mayonnaise vermengen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und die Bärlauchstreifen unterheben.
Die Tortilla-Fladen nacheinander in der Mikrowelle für je ca. 10 Sekunden oder in einer Pfanne für je ca. 1 Minute erwärmen.
Anschließend den Eiersalat auf den Tortilla-Fladen verteilen, einrollen bzw. zusammenklappen und servieren.