Einfache Erdbeercreme
Leicht und erfrischend ist diese Einfache Erdbeercreme, die mit diesem Rezept unkompliziert zuzubereiten ist. Ein leckeres Dessert für jeden Tag.
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Rezept Zubereitung
- Bitte beachten: Die Creme am besten bereits am Vortrag zubereiten und über Nacht kalt stellen.
- Am Vortag zunächst die Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser waschen, danach trocken tupfen und putzen. Die Früchte anschließend grob zerteilen.
- Die Erdbeeren mit dem Joghurt, der Buttermilch sowie dem Zucker in einen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb passieren und zur Seite stellen.
- Nun die Gelatine mit dem Wasser in eine Kasserolle geben, 2-3 Minuten quellen lassen und dann 1 Minute aufkochen. Dann vom Herd ziehen und kurz abkühlen lassen.
- Mit einem Esslöffel nach und nach etwa 1/3 der Erdbeercreme unter die Gelatine rühren. Dann die restliche Erdbeercreme auf einmal hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- Zuletzt die Einfache Erdbeercreme in Portionsgläser oder -schalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Am nächsten Tag die Folie entfernen, halbierte Früchte als Garnitur auf die Creme setzen und servieren.
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