Einfache Kartoffelsuppe

Name: Einfache Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 150 ml Gemüsebrühe; 100 g Kartoffeln; 1 Prise Majoran; 1 EL Olivenöl; 150 g Pastinaken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Schalotte

Das Rezept für die einfache Kartoffelsuppe hat wenig Kalorien, sättigt gut und hat ein tolles Aroma. Ideal auch als Vorspeise.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Kartoffeln
150	g	Pastinaken
0.5	Stk	Schalotte
1	EL	Olivenöl
150	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Majoran
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppen Rezepte Kartoffel Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Pastinaken Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfache Kartoffelsuppe die Kartoffeln sowie Pastinaken schälen und würfeln.
Nun die Schalotte abziehen und fein würfeln.
Dann Öl in einem Topf erhitzen, die Schalottenwürfel darin anschwitzen, dann das Gemüse zufügen.
Jetzt mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln.
Zum Schluss mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Majoran sowie Pfeffer abschmecken.