Einfache Knoblauchkartoffeln

Einfache Knoblauchkartoffeln passen zu fast allem und sind nach diesem Rezept ganz leicht zuzubereiten. Wer sie einmal probiert hat, wird sie lieben.

Einfache Knoblauchkartoffeln

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Zutaten für 2 Portionen

400 g Kartoffeln, festkochend
3 Stk Knoblauchzehen, jung
3 EL Butterschmalz
2 EL Olivenöl
1 Prise Meersalz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Kartoffeln schälen und waschen. Anschließend der Länge nach halbieren und die Kartoffelhälften quer in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden.
  2. Anschließend den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken.
  3. Nun das Butterschmalz in eine große, beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffelscheiben hineingeben und bei mittlerer Hitze in etwa 5 Minuten zunächst auf einer Seite goldbraun braten.
  4. Die Kartoffelscheiben wenden, das Olivenöl hinzufügen und die Kartoffeln weitere 5 Minuten braten.
  5. Zuletzt den gehackten Knoblauch unter die Kartoffeln mischen und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
  6. Die Einfachen Knoblauchkartoffeln mit Meersalz würzen und anschließend sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wer es mediterran mag, gibt zuletzt noch etwas fein gehackten Rosmarin zu den Kartoffeln.

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