Einfache Meerrettichsauce

Name: Einfache Meerrettichsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Gemüsebrühe; 2 EL Meerrettichwurzel, gerieben; 150 ml Milch; 2 EL Paniermehl; 1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 1 Spr Zitronensaft

Diese einfache Meerrettichsauce ist schnell zubereitet und wird warm beispielsweise zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch serviert.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	ml	Gemüsebrühe
150	ml	Milch
2	EL	Paniermehl
100	ml	Schlagsahne
2	EL	Meerrettichwurzel, gerieben
1	Prise	Salz
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Kalorienarme Rezepte Grundrezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Meerrettich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Milch sowie die Gemüsebrühe in einen Topf geben und erhitzen.
Dann Paniermehl in die heiße Brühe geben und darin etwa 5 Minuten quellen lassen.
Anschließend die Schlagsahne und den Meerrettich in die Brühe geben (die Brühe darf nun nicht mehr kochen).
Zum Schluss den Topfinhalt mit einem Schneidstab aufmixen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.