Einfache Muffins

Name: Einfache Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 175 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Das Rezept für die einfachen Muffins ergibt kleine Küchlein, die sich mit Buttercreme oder Kuvertüre verzieren lassen.

Foto julie.kononenko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

175	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
100	g	Butter, weich
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
125	ml	Milch

Kategorien

Grundrezepte Backrezepte Süßspeisen Rezepte Cupcakes Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfachen Muffins den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken.
Nun Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
Dann Zucker, Vanillezucker und Butter in eine weitere Schüssel geben und mit dem Handmixer 5 Minuten schlagen. Während des Schlagens die Eier nach und nach hinzufügen und unterrühren.
Sodann die Mehlmischung und Milch im Wechsel unter Rühren zufügen. Wenn alle Zutaten im Teig sind, diesen für 10 Sekunden auf höchster Stufe schlagen.
Im nächsten Schritt den Teig auf die Papierförmchen verteilen.
Zum Schluss die Küchlein für 20 Minuten backen, dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen.