Einfacher Zitronenkuchen

Name: Einfacher Zitronenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 3 TL Backpulver; 6 Stk Eier; 350 g Margarine; 350 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 2 Pk Zitronenschale; 250 g Zucker; 200 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft

Mit diesem Rezept gelingt ein köstlicher Zitronenkuchen, der schnell zubereitet und wahrscheinlich auch genauso schnell verputzt ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

350	g	Margarine
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Eier
2	Pk	Zitronenschale
350	g	Mehl
3	TL	Backpulver

Zutaten für den Zitronenguss

200	g	Puderzucker
4	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den einfachen Zitronenkuchen zuerst eine Napfkuchenform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Nun die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker sowie die Eier schaumig rühren. Dann das Mehl vermischt mit dem Backpulver sowie die Zitronenschale unterrühren.
Nun den Rührteig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Für den Zitronenguss den Zitronensaft mit dem Puderzucker glatt rühren und auf den fertigen, noch warmen Kuchen geben. Wer möchte, kann den Kuchen noch mit Streuseln dekorieren.