Einfacher Zitronenkuchen

Mit diesem Rezept gelingt ein köstlicher Zitronenkuchen, der schnell zubereitet und wahrscheinlich auch genauso schnell verputzt ist.

Einfacher Zitronenkuchen

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Zutaten für 16 Portionen

350 g Margarine
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
6 Stk Eier
2 Pk Zitronenschale
350 g Mehl
3 TL Backpulver

Zutaten für den Zitronenguss

200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den einfachen Zitronenkuchen zuerst eine Napfkuchenform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Nun die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker sowie die Eier schaumig rühren. Dann das Mehl vermischt mit dem Backpulver sowie die Zitronenschale unterrühren.
  3. Nun den Rührteig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
  4. Für den Zitronenguss den Zitronensaft mit dem Puderzucker glatt rühren und auf den fertigen, noch warmen Kuchen geben. Wer möchte, kann den Kuchen noch mit Streuseln dekorieren.

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