Einfaches Nougatparfait

Name: Einfaches Nougatparfait
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 8
Ingredients: 6 Stk Eigelb; 100 g Kuvertüre, zartbitter; 200 g Nougat; 100 ml Sahne; 600 ml Schlagsahne; 100 g Zucker

Das leckere Einfache Nougatparfait sollte nach diesem Rezept wirklich jedem gelingen. Schnell zubereitet - muss es noch 3 Stunden gefrieren.

Foto GuteKueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

6	Stk	Eigelb
200	g	Nougat
100	g	Zucker
100	g	Kuvertüre, zartbitter
100	ml	Sahne
600	ml	Schlagsahne

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Zeit

215 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst einmal das Nougat und die dunkle Kuvertüre mit 100 Milliliter Sahne bei kleiner Hitze langsam auflösen.
Jetzt das Eigelb und den Zucker über einem gut heißen Wasserbad schaumig schlagen.
Als Nächstes Nougat-Kuvertüre und Ei-Zucker-Schaum zusammen verrühren und abkühlen lassen.
Anschließend die Sahne steif schlagen, dann unter die abgekühlte Nougatmasse heben.
Das Einfache Nougatparfait nur noch in kleine entsprechende Gefäße füllen und im Gefrierfach ca. 3 Stunden gefrieren lassen.