Einfaches Ofenspiegelei

Nach diesem Rezept serviert ist das Einfache Ofenspiegelei eine köstliche Überraschung.

Einfaches Ofenspiegelei

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

12 Stk Eier aus Freiland-Haltung
80 g Butter
2 TL Salz
1.5 TL Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Hierfür in einem kleinen Topf langsam Butter schmelzen und diese auf die kleinen Eierpfännchen verteilen.
  2. Den Backofen dann auf ca. 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  3. Anschließend die Eier einzeln aufschlagen und jeweils 2 in die Eierpfännchen gleiten lassen.
  4. Zum Schluss die Pfännchen in die Mitte des Backofens platzieren und ca. 8 Minuten backen. Vor der Entnahme prüfen, ob das Eiweiß gut fest ist, dann das Einfache Ofenspiegelei salzen sowie pfeffern und servieren.

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