Einfaches Ofenspiegelei
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
feuerfeste Förmchen
Zeit
23 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Anschließend die Butter in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.
- Danach die flüssige Butter auf 6 feuerfeste Portionspfännchen oder -formen verteilen.
- Nun die Eier einzeln vorsichtig aufschlagen und jeweils 2 in die vorbereiteten Pfännchen oder Formen gleiten lassen.
- Diese im Anschluss daran im heißen Backofen auf dem mittig eingeschobenen Backrost platzieren und das einfache Ofenspiegelei etwa 8-10 Minuten braten.
- Schließlich die Spiegeleier aus dem Ofen nehmen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Sind keine feuerfesten Pfännchen oder Förmchen vorhanden, lassen sich die Spiegeleier - dann aber einzeln - auch in einer Muffinform zubereiten.
Mit beliebigen Zutaten wie Tomaten-, Schinken-, Speckwürfeln oder geriebenem Käse gewinnt das einfache Ofenspiegelei an Attraktivität.
Die fertigen Spiegeleier vor dem Servieren mit fein gehackter, glatter Petersilie oder Schnittlauchröllchen bestreuen.
Nährwert pro Portion
275
23,41 g
14,53 g
2,05 g
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