Eisbergsalat mit Joghurtdressing

Name: Eisbergsalat mit Joghurtdressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kpf Eisbergsalat; 40 ml Milch; 200 g Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Egal, ob der Eisbergsalat mit Joghurtdressing als Beilage oder als leichter Snack dienen soll - das Rezept und der Geschmack überzeugen allemal.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Eisbergsalat
200	g	Naturjoghurt
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
2	EL	Zitronensaft
40	ml	Milch

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Eisbergsalat putzen, die äußeren Blätter entfernen, den Rest vierteln, in Streifen schneiden, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Für das Dressing Joghurt in einen Becher geben, Milch, Essig, Zitronensaft sowie Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
Zum Schluss den Salat gut mit dem Dressing vermischen, auf Tellern anrichten und den Eisbergsalat mit Joghurtdressing sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Das Dressing kann nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden. Auch frisch gehackter Knoblauch macht sich der gut darin.

Soll der Salat erst später serviert werden, dann das Dressing erst vor dem Servieren mit dem Salat vermischen.