Eisbergsalat mit saurer Sahne

Schlicht, einfach und schnell gemacht ist dieser Eisbergsalat mit saurer Sahne. Obwohl das Rezept nur wenige Zutaten benötigt, schmeckt er prima.

Eisbergsalat mit saurer Sahne

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Eisbergsalat
200 g Saure Sahne
1 Bund Dill
5 EL Milch
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Eisbergsalat putzen, vierteln, den Strunk entfernen, die Salatblätter - je nach Geschmack - in Streifen oder grobe Stücke schneiden.
  2. Anschließend den Salat waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Dill mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen und in feine Stücke hacken.
  4. Die saure Sahne in eine Schüssel geben, mit der Milch und dem Olivenöl glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt den gehackten Dill unter das Dressing rühren.
  5. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über dem Salat verteilen und den Eisbergsalat mit saurer Sahne gut durchmischen.

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