Erbsensauce mit Paprika

Name: Erbsensauce mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Erbsen, tiefgekühlt; 80 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 100 g Speck, durchwachsen

Diese schmackhafte Erbsensauce mit Paprika passt besonders gut zu Gerichten mit Fleisch. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Erbsen, tiefgekühlt
1	Stk	Paprika, rot
80	ml	Gemüsebrühe
100	g	Speck, durchwachsen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Dünsten Rezepte Beilagen Rezepte Paprika Rezepte Erbsen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

37 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 27 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Nun die Paprikastreifen zusammen mit der Brühe in einen Topf geben und alles 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze weichdünsten.
Inzwischen den Speck in feine Würfel schneiden und diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbräunen.
Als Nächstes die Erbsen in die Pfanne mit dem Speck geben und alles 10 Minuten weiterdünsten.
Nun die Paprikastücke zu den Erbsen geben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Erbsensauce mit Paprika mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.