Erdbeer-Vanille-Marmelade

Das Rezept für die Erdbeer-Vanille-Marmelade ist ein leckerer Brotaufstrich für das Frühstück oder für Gebäck.

Erdbeer-Vanille-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdbeeren
1 Stk Vanilleschote
1 Stk Limette
1 Pk Gelierzucker 2:1
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Vanille-Marmelade die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Stabmixer pürieren, dann den Brei in einen hohen Kochtopf geben.
  2. Sodann die Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen und zum Erdbeerbrei geben.
  3. Danach die Limette auspressen und mit in den Kochtopf geben.
  4. Nun den Gelierzucker in den Brei einrühren und nach Packungsangabe aufkochen.
  5. Die fertige Marmelade noch heiß in sterile Gläser füllen, verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen, bis sie erkaltet sind.

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