Erdbeereis mit Kokosmilch

Name: Erdbeereis mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 160 g Agavendicksaft; 500 g Erdbeeren; 8 EL Kokosflocken; 3 Dose Kokosmilch, je 400 ml; 5 EL Zitronensaft

Das Rezept für das Erdbeereis mit Kokosmilch ist vegan und hat einen tollen Geschmack, der an Urlaub erinnert. Passt auch gut zu Süßspeisen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

500	g	Erdbeeren
3	Dose	Kokosmilch, je 400 ml
5	EL	Zitronensaft
160	g	Agavendicksaft
8	EL	Kokosflocken

Kategorien

Eis Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Erdbeereis mit Kokosmilch die Erdbeeren putzen und mit einem Stabmixer pürieren.
Dann die Kokosmilch durch ein Sieb schütten und den festen Teil, etwa 500 g, mit Agavendicksaft sowie Zitronensaft zum Erdbeerpüree geben. Jetzt nochmals alles pürieren.
Sodann die Masse in die Eismaschine füllen und für 60 Minuten gefrieren.
Zum Schluss das Eis portionieren und mit Kokosflocken bestreut servieren.