Erdbeereis mit Pistazienkernen

Name: Erdbeereis mit Pistazienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 200 mg Milch; 2 EL Pistazienkerne; 100 ml Schlagsahne, süß; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Schuss Zitronensaft; 100 g Zucker

Dieses cremige Erdbeereis mit Pistazienkernen ist ein wahrer Genuss für heiße Tage. Das Rezept verrät Ihnen die schnelle und einfache Zubereitung.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Erdbeeren
2	EL	Pistazienkerne
100	g	Zucker
100	ml	Schlagsahne, süß
200	mg	Milch
1	Schuss	Zitronensaft

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Erdbeereis zuerst die Erdbeeren waschen und das Grünzeug entfernen.
Danach die Erdbeeren zusammen mit der Milch, Zucker und einen Schuss Zitronensaft fein pürieren.
Zum Schluss die steif geschlagene Sahne in Erdbeermasse unterheben und die grob gehackten Pistazien einarbeiten.
Die Eismasse für 20-25 Minuten in der Eismaschine rühren lassen oder für rund 60 Minuten im Tiefkühlfach gefrieren lassen (nach 20 Minuten sollte man das Eis aber gut durchrühren).