Erdbeersalat mit Feta
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Kopfsalat, Bio |
|---|---|---|
| 250 | g | Erdbeeren, Bio |
| 200 | g | Feta, Bio |
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Zutaten für die Salatsauce | ||
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | EL | Balsamico-Essig |
| 1.5 | EL | Sonnenblumenöl |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Erdbeeren kurz waschen, auf Küchenpapier trocknen lassen, das Grün entfernen und die Früchte vierteln.
- Dann den Kopfsalat in einzelne Blätter lösen, diese waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke teilen.
- Nun die Erdbeeren sowie den Salat in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
- Jetzt den Feta in einem Sieb abtropfen lassen und über die Erdbeeren sowie den Salat bröseln.
- Anschließend die Sonnenblumenkerne über dem Salat verteilen und alles gut vermischen.
- Für die Salatsauce Öl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Zucker verfeinern, über den Erdbeersalat mit Feta träufeln und servieren.
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