Erdbeertiramisu

Dieses Erdbeertiramisu ist fein geschichtet auf fruchtige Art mit zarter Creme. Mit diesem Rezept zaubern Sie ein traumhaftes Dessert.

Erdbeertiramisu

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Zutaten für 6 Portionen

800 g Erdbeeren
3 EL Limettensaft
100 g Puderzucker
250 g Mascarpone
200 g Quark
200 g Löffelbiskuits
1 TL Vanillezucker
1 Schuss Orangensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das fruchtige Erdbeertiramisu zuerst die Erdbeeren waschen (ein paar zur Seite legen), klein schneiden, mit Puderzucker bestreuen, den Limettensaft einrühren und mit dem Mixstab pürieren.
  2. Nun die pürierten Erdbeeren mit Vanillezucker, Mascarpone und dem Quark verrühren und nach Belieben noch ein wenig Zucker hinzufügen.
  3. Die restlichen Erdbeeren ebenso waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden.
  4. Dann die Erdbeer-Mascarponemasse schichtweise in 6 Dessertgläser füllen und zwar beginnend mit einer Lage zerbröselten Löffelbiskuits - diese kann man ein wenig mit Orangensaft beträufeln. Dann etwas von der Mascarpone-Quark-Erdbeermischung darüber verteilen und wieder eine Schicht Löffelbiskuits sowie eine Lage Erdbeerscheiben darüber. Wiederholen und den Abschluss bildet eine Schicht Erdbeerscheiben.
  5. Das Erdbeertiramisu für vier Stunden in den Kühlschrank geben, mit einem Zweig Minze garnieren und servieren.

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