Erdbeertiramisu

Dieses Tiramisu-Rezept eignet sich besonders für die Erdbeer-Saison. Die frischen Früchte verleihen dem Erdbeertiramisu ein fruchtig-süßes Aroma.

Erdbeer-Tiramisu

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)
80 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Erdbeeren
150 g Löffelbiskuits
1 Bch Sahne
1 Pk Sahnesteif
500 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt
150 g Puderzucker
120 g Buttermilch
2 EL Zitronensaft
100 ml Orangensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Tiramisu zuerst Mascarpone, Joghurt, Buttermilch, Puderzucker und Zitronensaft gut verrühren.
  2. Danach die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben.
  3. Anschließend die Erdbeeren waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  4. Nun Schichtweise und abwechselnd zuerst die Eierbiskotten (ein wenig mit Orangensaft beträufeln), die Erdbeeren und die Mascarponecreme in eine Auflaufform geben und mit der Mascarponecreme und einer Erdbeergarnitur abschließen.
  5. Nun das Erdbeertiramisu für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend mit Minzblätter servieren.

Tipps zum Rezept

Dieses Tiramisu-Rezept schmeckt auch mit Himbeeren oder Kirschen lecker.

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