Klassisches Tiramisu

Name: Klassisches Tiramisu
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Amaretto; 4 Stk Eigelb; 2 Stk Eiweiß; 4 EL Kakaopulver; 500 g Mascarpone; 100 g Puderzucker; 200 ml starken Espresso

Die Nachspeise aus Italien schmeckt saftig und cremig. Das Rezept für klassisches Tiramisu mit Ei ist denkbar einfach.

Foto Shebeko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (195 Stimmen)

220 Minuten

Tiramisu Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mascarpone
4	Stk	Eigelb
2	Stk	Eiweiß
100	g	Puderzucker
2	EL	Amaretto
200	g	Eierbiskotten
4	EL	Kakaopulver
200	ml	starken Espresso

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Rezept Zubereitung

Eigelb mit dem Puderzucker und dem Amaretto zu einer dicklichen Creme schlagen.
Anschließend die Mascarpone unter die Eimasse mischen.
Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
Nun die Eierbiskotten in eine rechteckige Glasschale schichten und dabei mit dem Espresso bestreichen, sodass diese vollgesogen, aber nicht schwammig sind. Darauf etwas Creme verteilen.
Nun abwechselnd die Eierbiskotten und die Creme in die Form schichten. Dabei mit einer Cremeschicht enden.
Das Tiramisu für ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver besieben.