Original italienisches Tiramisu

Name: Original italienisches Tiramisu
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 4 EL Kakaopulver; 400 g Mascarpone; 1 Pk Vanillinzucker; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 4 EL Zucker; 3 EL Amaretto; 200 ml Espresso, kalt

Dem Dessert-Klassiker aus Italien kann wohl niemand widerstehen. Original italienisches Tiramisu kann mit diesem Rezept selbst gemacht werden.

Bewertung: Ø 4,1 (400 Stimmen)

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160 Minuten

Tiramisu Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eigelb
4	EL	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
1	TL	Zitronenschale, gerieben
400	g	Mascarpone
24	Stk	Löffelbiskuits
4	EL	Kakaopulver
Zutaten zum Eintauchen
3	EL	Amaretto
200	ml	Espresso, kalt

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Rezept Zubereitung

Für das original italienische Tiramisu Eigelb mit dem Zucker über heißem Wasserdampf in einer Schüssel sehr cremig schlagen.
Anschließend den Vanillinzucker, die geriebene Zitronenschale sowie Mascarpone unterrühren.
Den Espresso mit dem Amaretto vermischen und die Löffelbiskuits kurz darin durchziehen bzw. eintauchen. Danach den Boden einer Glasschale oder Auflaufform mit einem Teil der Löffelbiskuits auslegen.
Nun etwas Creme über die Löffelbiskuits streichen. Danach wieder eine Lage Löffelbiskuits und wieder die Creme usw. - die letzte Lage sollte aus Creme bestehen.
Anschließend das Tiramisu für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

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