Erdnussbutter-Cups

Zubereitung

Vorbereitung Schoko-Cups:

1. Zuerst die Cupcake-Förmchen auf einem Tablett oder Backblech nebeneinander aufstellen.
2. Anschließend aus einem Bogen Backpapier 12 Kreise ausschneiden, die in etwa der Größe der Cupcake-Förmchen entsprechen.
3. Danach die Kuvertüre mit einem schweren Messer grob hacken, in eine hitzebeständige Schüssel geben und auf ein heißes Wasserbad setzen.
4. Die Kuvertüre unter gelegentlichem Rühren langsam zum Schmelzen bringen und dann etwa 1/3 hoch in die Förmchen gießen.
5. Nun jeweils einen Backpapierkreis in die Mitte der Schokolade drücken, so dass die Schokolade an den Rändern hochgedrückt wird und das Papierstück nicht entfernen.
6. Im Anschluss daran die Förmchen für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest werden kann.
7. Den Topf mit dem Wasserbad vom Herd nehmen und zur Seite stellen, da die restliche Kuvertüre erst später benötigt wird.

Zubereitung Erdnussbutter-Cups:

1. Rechtzeitig vor Beendigung der Kühlzeit die Erdnüsse in feine Stücke hacken und die restliche Kuvertüre auf dem Herd erneut zum Schmelzen bringen.
2. Dann die Schoko-Cups aus dem Kühlschrank nehmen und die Backpapierkreise aus der Mitte entfernen.
3. Nun die Schoko-Cups bis zum oberen Rand mit der Erdnussbutter befüllen und mit der flüssigen Kuvertüre verschließen.
4. Zuletzt die gehackten Erdnüsse auf die noch feuchte Schokoschicht streuen und die Erdnussbutter-Cups danach für weitere 30-35 Minuten in den Kühlschrank stellen.