Erdnussbutter-Cups

Rezept Zubereitung

1. Zuerst die Cupcake-Förmchen aus Metall oder Papier in die entsprechende Form falten und einem Tablett oder Blech aufstellen.
2. Daraufhin aus einem Stück Backpapier 12 Kreise ausschneiden, die etwa der Größe der Cupcake-Förmchen entsprechen.
3. Als Nächstes die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad unter regelmäßigem Rühren zum Schmelzen bringen und etwa 1/3 der Kuvertüre in die Förmchen füllen. Die übrige Kuvertüre kann vorerst vom Herd genommen werden und wird später weiterverwendet.
4. Dann jeweils einen Backpapierkreis in die Mitte der Schokolade drücken, sodass die Schokolade an den Rändern hochgedrückt wird. Das Papierstück wird hierbei nicht entfernt.
5. Anschließend die Schokolade in den Formen 30-45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
6. In der Zwischenzeit die Erdnüsse in feine Stücke hacken.
7. Nun die Schokolade aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils das Stück Backpapier aus der Mitte entfernen.
8. Im nächsten Schritt die Schokoladenformen bis zum oberen Rand mit der Erdnussbutter befüllen.
9. Hiernach die übrige Kuvertüre erneut zum Schmelzen bringen und die Erdnussbutter-Cups mit der Schokolade verschließen.
10. Zuletzt die noch flüssige Schokolade mit den Erdnüssen bestreuen und die Erdnussbutter-Cups weitere 30-35 Minuten im Kühlschrank kühlen.