Feine Zwetschgenmarmelade

Name: Feine Zwetschgenmarmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 45 ml Rum; 1.5 EL Zitronensaft

Da will man mehr von haben - ein köstliches Rezept für eine Feine Zwetschgenmarmelade.

Foto anitasstudio / Depositphotos

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35 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Zwetschgen
1.5	EL	Zitronensaft
45	ml	Rum
500	g	Gelierzucker 2:1

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Rezept Zubereitung

Für die Feine Zwetschgenmarmelade zunächst die Gläser heiß ausspülen und auf einem Küchentuch bereitstellen.
Dann die Zwetschgen waschen, entsteinen, in kleine Stückchen schneiden und in einen großen Topf füllen. Zitronensaft und Gelierzucker zu dem Obst geben und alles ca. 5 Minuten köcheln, dabei ständig rühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.
Danach den Topf an die Seite ziehen und sofort mit einem Zauberstab fein pürieren. Dann nach Belieben Rum unterrühren, noch heiß in die Gläser füllen, diese sofort verschließen und in Ruhe abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Feine Zwetschgenmarmelade reicht für 6 Gläser mit je 200 ml.

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