Feine Zwetschgenmarmelade

Da will man mehr von haben - ein köstliches Rezept für eine Feine Zwetschgenmarmelade.

Feine Zwetschgenmarmelade

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Zutaten für 6 Portionen

1 kg Zwetschgen
1.5 EL Zitronensaft
45 ml Rum
500 g Gelierzucker 2:1
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Feine Zwetschgenmarmelade zunächst die Gläser heiß ausspülen und auf einem Küchentuch bereitstellen.
  2. Dann die Zwetschgen waschen, entsteinen, in kleine Stückchen schneiden und in einen großen Topf füllen. Zitronensaft und Gelierzucker zu dem Obst geben und alles ca. 5 Minuten köcheln, dabei ständig rühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.
  3. Danach den Topf an die Seite ziehen und sofort mit einem Zauberstab fein pürieren. Dann nach Belieben Rum unterrühren, noch heiß in die Gläser füllen, diese sofort verschließen und in Ruhe abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Feine Zwetschgenmarmelade reicht für 6 Gläser mit je 200 ml.

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