Feste Quarkcreme ohne Gelatine

Name: Feste Quarkcreme ohne Gelatine
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 80 g Kokoscreme, ungesüßt; 70 g Kokosraspeln; 200 g Naturjoghurt; 250 g Quark, Magerstufe; 8 TL Sahnesteif; 300 ml Schlagsahne, sehr gut gekühlt; 3 EL Zucker, fein

Kuchen oder Torten schmecken mit einer Festen Quarkcreme ohne Gelatine besonders frisch. Dieses Rezept gibt noch ein wenig Tropen-Flair dazu.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (791 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Quark, Magerstufe
200	g	Naturjoghurt
300	ml	Schlagsahne, sehr gut gekühlt
70	g	Kokosraspeln
80	g	Kokoscreme, ungesüßt
3	EL	Zucker, fein
8	TL	Sahnesteif

Kategorien

Quark Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

115 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die sehr kalte Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und kalt stellen.
Anschließend den Magerquark mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und verrühren.
Dann die Kokoscreme, den Zucker sowie die Kokosraspeln unter die Quarkcreme rühren.
Nun die kalte Schlagsahne locker unter die Creme heben und die für 40 Minuten kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die Creme kann als Füllung auf einen Tortenboden oder auf eine Biskuitrolle streichen. Diese Quarkcreme reicht aus für 1 Tortenboden (Ø 26 cm) oder 1 Biskuitrolle.

Danach die fertige Torte oder Biskuitrolle dann noch einmal für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen, in Portionsstücke schneiden und kühl genießen.