Quarkauflauf mit Obst

Ein himmlischer Quarkauflauf mit Obst, von dem man nicht genug bekommen kann. Nachstehend das köstliche Rezept.

Quarkauflauf mit Obst

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Zutaten für 5 Portionen

5 Stk Eier
120 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
80 g Weizengrieß
1 Spr Zitronensaft
500 g Magerquark
1 gl Schattenmorellen, oder Sauerkirschen
1 EL Butter, zum Einfetten
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Quarkauflauf den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Dann die Eier trennen und das Eigelb in einer Schüssel mit Zucker und Vanillezucker gut cremig schlagen.
  3. Danach Grieß, Magerquark und Zitronensaft zugeben und unterrühren.
  4. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz zu festem Eischnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.
  5. Als nächstes die Sauerkirschen in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen, dann zur Quarkmasse geben und untermischen.
  6. Zum Schluss alles in eine eingefettete Auflaufform füllen, die Oberfläche glatt streichen und den Quarkauflauf mit Obst im Backofen auf der mittleren Stufe ca. 35-45 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Abkühlen den Quarkauflauf mit beliebigen Obst oder Beeren garnieren und mit Puderzucker bestreuen.

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