Fettuccine in Käse-Walnuss-Sauce

Ein leckeres Nudelgericht, das schnell auf den Tisch kommt. Hier das Rezept für die Fettuccine in Käse-Walnuss-Sauce.

Fettuccine in Käse-Walnuss-Sauce

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
25 Minuten

Zutaten für 5 Portionen

500 g Fettuccine
130 ml Weißwein, trocken
100 g Blauschimmelkäse, zerdrückt
0.5 Tasse Edamer, od. Cheddar, gerieben
1 Stk Knoblauchzehe, klein
350 ml Sahne, saure
2 Prise Pfeffer, aus der Mühle
0.5 Tasse Walnüsse
5 Stk Walnüsse, zum Garnieren
1 EL Olivenöl, zum Kochen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und mit einem Esslöffel Olivenöl (nach Packungsanweisung) "al dente" kochen. Danach in ein Küchensieb abschütten und gut abtropfen lassen.
  2. Dann den Topf wieder auf den Herd stellen, den Wein und die beiden Käsesorten hineingeben. Die Knoblauchzehe abziehen, in die saure Sahne pressen und hinzufügen. Alles gut verrühren, mit Pfeffer abschmecken und einmal aufkochen.
  3. Anschließend die Mischung, bei mäßiger Hitze, offen 7 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich rühren. Danach die Walnüsse fein hacken und unterrühren.
  4. Jetzt die Nudeln wieder in den Topf füllen und alles gut vermengen, nochmal unter ständigem Rühren erhitzen.
  5. Zum Schluss die Fettuccine in Käse-Walnuss-Sauce mit den ganzen Walnüssen garnieren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu kann man Ciabatta reichen.

Ähnliche Rezepte

Gemüsenudeln

Gemüsenudeln

Gemüsenudeln schmecken als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch Solo sind sie ein gesundes Rezept.

Pasta Caprese

Pasta Caprese

Pasta Carpese ist ein echter Klassiker aus Italien. Dabei handelt es sich um Nudeln mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Thunfisch.

Nudeln in Paprikasauce

Nudeln in Paprikasauce

Das Rezept bietet eine tolle Kombination von Nudeln und Gemüse. Die Nudeln in Paprikasauce schmecken würzig und saftig.

Gemüsenudeln

Gemüsenudeln

Die Gemüsenudeln sind ein gesundes, saftiges Nudelgericht das schmeckt. Ein tolles Rezept für alle Tage.

Fusilli mit Thunfisch

Fusilli mit Thunfisch

Ein einfaches Pasta-Rezept aus gehackten Tomaten und Thunfisch - perfekt, wenn es mal schnell gehen muss.

Bandnudeln mit Paprika

Bandnudeln mit Paprika

Dieses Rezept bringt Ihnen eine leckere Pasta-Kreation mit Paprikagemüse und frischen Kräutern! Sie werden es lieben!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte