Fischrollen nach westerländer Art

Name: Fischrollen nach westerländer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 800 g Fischfilet, z.B. Goldbarsch; 2 EL Käse, gerieben (z.B. Gouda); 2 TL Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 2 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 Schb Speck, z.B. Pancetta

Mit diesen leckeren Fischrollen nach westerländer Art kommt ein Stück Norden auf den Teller. Das Rezept gelingt bereits in wenigen Schritten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Fischfilet, z.B. Goldbarsch
2	TL	Salz
2	TL	Paprikapulver
2	EL	Käse, gerieben (z.B. Gouda)
1	Bund	Dill
1	Bund	Petersilie
4	Schb	Speck, z.B. Pancetta
2	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Fisch waschen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke zerteilen.
Nun die Fische mit Salz, Paprikapulver als auch dem Käse einreiben und alles fest andrücken.
Anschließend die Petersilie als auch den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Dann jedes Fischstück seitlich einritzen und die Kräuter hineinfüllen.
Als Nächstes jeweils eine Speckscheibe um jedes Fischstück wickeln und das Ganze mit einem Zahnstocher fixieren.
Zuletzt die Fischrollen nach westerländer Art mit dem Öl bespinseln und 15 Minuten unter gelegentlichem Wenden auf dem Grill grillen oder 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten.