Fischsuppe mit Kokos-Ingwer

Name: Fischsuppe mit Kokos-Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 400 ml Gemüsebrühe; 1 cm Ingwer, frisch; 400 ml Kokosmilch; 3 EL Limettensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Weißfischfilet, küchenfertig

Diese leckere Fischsuppe mit Kokos-Ingwer ist cremig-aromatisch und gleichzeitig mild-würzig. Eine Vorspeise mit einer asiatischen Note.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Weißfischfilet, küchenfertig
400	ml	Kokosmilch
400	ml	Gemüsebrühe
1	cm	Ingwer, frisch
1	Stk	Chilischote
3	EL	Limettensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppen Rezepte Fischrezepte Thailändische Rezepte Vorspeisen Rezepte asiatische Rezepte Ingwer Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in mundgerechte Stücke zerteilen, salzen und bis zur Weiterverwendung in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren.
Nun die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken.
Danach den Ingwer schälen und fein hacken.
Anschließend die Kokosmilch mit der Brühe, dem Chili als auch dem Ingwer in einen Topf geben und das Ganze zum Kochen bringen.
Als Nächstes den Fisch in die Suppe geben und alles bei niedriger bis maximal mittlerer Hitze 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Zuletzt die Fischsuppe mit Kokos-Ingwer mit dem Limettensaft als auch dem Pfeffer abschmecken und servieren.