Das fränkische Schäufele ist ein echtes Highlight der fränkischen Küche. Langsam im Ofen geschmort, entfaltet es sein unverwechselbares Aroma und wird mit einer kräftigen Biersoße serviert.
Bei Tochitură handelt es sich um ein herzhaftes, deftiges Gericht aus Schweinefleisch. Es stammt ursprünglich aus der Region Moldau, ist aber in ganz Rumänien sehr beliebt.