Fleischsugo mit Pilzen

Name: Fleischsugo mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 86 min
Total time: 101 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 200 g Rinderhackfleisch; 1 Prise Salz; 20 g Steinpilze, getrocknet; 3 EL Tomatenmark; 500 ml Wasser; 50 g Zwiebeln

Dieses aromatische Fleischsugo mit Pilzen passt besonders gut zu Kartoffeln als auch zu Reis. mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung ganz einfach.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Rinderhackfleisch
50	g	Zwiebeln
20	g	Steinpilze, getrocknet
3	EL	Tomatenmark
500	ml	Wasser
1	Bund	Petersilie
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Hackfleisch Rezepte Pilze Rezepte Rindfleisch Rezepte

Zeit

101 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 86 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pilze 20 Minuten in einem Topf mit lauwarmen Wasser einlegen, gut ausdrücken und fein hacken.
Nun die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch als auch den Pilzen 4-6 Minuten in einem Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Hierbei die Zutaten ständig wenden.
Nun das Tomatenmark im Wasser auflösen, mit in den Topf geben und das Ganze 60 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Fleischsugo mit Pilzen mit der Petersilie garnieren und mit Salz als auch Pfeffer würzen.