Fried Rice

Name: Fried Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 2 Spr Sojasoße (optional); 0.5 TL Thymian, getrocknet; 1 EL Zitronensaft

Einfach lecker und zwischendurch schnell gemacht. Dabei ist das simple Rezept für fried Rice mit Fleisch und Gemüse beliebig erweiterbar.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Reis
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Spr	Sojasoße (optional)
1	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Eier
2	zw	Petersilie
0.5	TL	Thymian, getrocknet

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür sollte der Reis schon einige Zeit vorher gegart werden, damit er einmal abkühlen konnte.
Dann in einer tiefen Pfanne (oder Wok) Öl erhitzen, den Reis zugeben und unter gelegentlichem Rühren ungefähr 8 Minuten stark anbraten.
Nun den Reis mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer (oder Sojasoße) sowie Thymian abschmecken und alles etwas zur Seite schieben.
Dann die Eier mit einer Gabel verrühren, in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann mit dem Reis tüchtig vermengen und alles nochmal 12 Minuten braten lassen.
Schließlich den fried Rice auf 2 Teller verteilen und mit gewaschenen Petersilienblättchen garnieren.