Frikadellen selber machen

Frikadellen gehören zur typisch deutschen Hausmannskost und sind jederzeit beliebt. Mit dem Rezept sind diese einfach zubereitet.

Frikadellen selber machen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Brötchen, altbacken
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Stk Ei
1 EL Senf, mittelscharf
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL Butterschmalz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Brötchen in einer Schüssel mit Wasser einweichen, dann zwischen zwei Jausenbrettchen legen, ausdrücken und in Stücke schneiden.
  2. Nun das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, Brötchen, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Zutaten mit den Händen gut vermengen.
  3. Anschließend die Hände in etwas Wasser tauchen und aus der Hackfleischmasse gleich große Laibchen formen.
  4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für je 5-6 Minuten braten.

Tipps zum Rezept

Als Beilage beispielsweise Omas Kartoffelsalat, Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln servieren.

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