Frikadellen selber machen
Frikadellen gehören zur typisch deutschen Hausmannskost und sind jederzeit beliebt. Mit dem Rezept sind diese einfach zubereitet.
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Zutaten für 4 Portionen
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1
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Stk |
Zwiebel
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1
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Stk |
Brötchen, altbacken
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500
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g |
Hackfleisch, gemischt
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1
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Stk |
Ei
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1
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EL |
Senf, mittelscharf
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1
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TL |
Salz
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0.5
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TL |
Pfeffer
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2
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EL |
Butterschmalz
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Brötchen in einer Schüssel mit Wasser einweichen, dann zwischen zwei Jausenbrettchen legen, ausdrücken und in Stücke schneiden.
- Nun das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, Brötchen, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Zutaten mit den Händen gut vermengen.
- Anschließend die Hände in etwas Wasser tauchen und aus der Hackfleischmasse gleich große Laibchen formen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für je 5-6 Minuten braten.
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