Frikadellen selber machen

Name: Frikadellen selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Brötchen, altbacken; 2 EL Butterschmalz; 1 Stk Ei; 500 g Hackfleisch, gemischt; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 Stk Zwiebel

Frikadellen gehören zur typisch deutschen Hausmannskost und sind jederzeit beliebt. Mit dem Rezept sind diese einfach zubereitet.

Foto Bitprojects

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Brötchen, altbacken
500	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Ei
1	EL	Senf, mittelscharf
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	EL	Butterschmalz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Brötchen in einer Schüssel mit Wasser einweichen, dann zwischen zwei Jausenbrettchen legen, ausdrücken und in Stücke schneiden.
Nun das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, Brötchen, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Zutaten mit den Händen gut vermengen.
Anschließend die Hände in etwas Wasser tauchen und aus der Hackfleischmasse gleich große Laibchen formen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für je 5-6 Minuten braten.