Kartoffel-Fleisch-Frikadellen

Kartoffel-Fleisch-Frikadellen sind die etwas andere Art von Frikadellen. Mit diesem Rezept kommt Abwechslung auf den Teller.

Kartoffel-Fleisch-Frikadellen

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Kartoffeln
300 g Hackfleisch
1 Stk Ei
2 EL Petersilie, gehackt
1 EL Majoran, gehackt
1 TL Paprikapulver
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Stk Knoblauchzehe
50 g Mehl
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln für ca. 20 Minuten gar kochen, pellen und auskühlen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen.
  2. Danach das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Ei, Petersilie, Majoran, Paprikapulver, und dem Knoblauch vermengen.
  3. Nun die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und unter das Fleisch mischen.
  4. Aus der Masse gleichgroße Frikadellen formen, in Mehl wenden und die Kartoffel-Fleisch-Frikadellen auf beiden Seiten in Öl, goldbraun anbraten.

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