Kartoffel-Fleisch-Frikadellen
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Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 300 | g | Hackfleisch |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | EL | Majoran, gehackt |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln für ca. 20 Minuten gar kochen, pellen und auskühlen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen.
- Danach das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Ei, Petersilie, Majoran, Paprikapulver, und dem Knoblauch vermengen.
- Nun die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und unter das Fleisch mischen.
- Aus der Masse gleichgroße Frikadellen formen, in Mehl wenden und die Kartoffel-Fleisch-Frikadellen auf beiden Seiten in Öl, goldbraun anbraten.
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