Kartoffel-Fleisch-Frikadellen
Foto Gutekueche
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 300 | g | Hackfleisch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten gar kochen. Anschließend die Kartoffeln pellen und auskühlen lassen.
- Zwiebel sowie Knoblauch schälen, Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- Danach das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Ei, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver gut vermengen.
- Nun die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden bzw. mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, salzen, pfeffern und unter das Fleisch mischen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, aus der Masse gleichgroße Frikadellen formen, in Mehl wenden und die Kartoffel-Fleisch-Frikadellen in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
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