Klassische Frikadellen

Name: Klassische Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk altes Brötchen; 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 2 EL gehackte Petersilie; 3 EL Öl, für die Pfanne; 1 Msp Paprikagewürz; 1 Msp Pfeffer; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Msp Salz; 300 g Schweinehackfleisch; 1 Stk Zwiebel

Frikadellen sind immer beliebt. Mit diesem Rezept gelingen klassische Frikadellen einfach und schnell.

Foto timolina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (137 Stimmen)

30 Minuten

Frikadellen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	altes Brötchen
300	g	Schweinehackfleisch
300	g	Rinderhackfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
2	Stk	Eier
1	Msp	Paprikagewürz
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer
3	EL	Öl, für die Pfanne
2	EL	gehackte Petersilie

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Rezept Zubereitung

Für die klassischen Frikadellen zunächst das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und etwas auflockern.
Nun die Zwiebel pellen und klein hacken. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin kurz anschwitzen.
Dann das Wasser aus dem Brötchen drücken und es mit der Hand in Stücke zerteilen. Die Brötchenklumpen mit den Zwiebeln und den Eiern in die Schüssel zum Hackfleisch geben und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
Anschließend aus der Hackfleischmasse acht Frikadellen formen, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite für ca. 6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.